Revista JABEGA núm. 113
- Formato: 21x30 cm. 140 páginas.
- Tarifa: 5,41 EUR
- Edicion: 2020
- ISSN: 0210-8496
Ficha de la publicación
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- Título:Gazpachuelos de Málaga
- Autor/es:Fernando Sánchez Gómez
- ISBN:978-84-6976-752-8
- Referencia:11597
- Edición:2018
- Páginas:319
- Dimensiones:21x30 cms.
- Tarifa:22,00 EUR
- Contiene:Fotos, Ilustraciones, índices
- Colección:Fuera de Colección
- Materia/s:Gastronomía
- Resumen:El gazpachuelo es uno de los platos que mejor identifica la cocina malagueña y el que más ha evolucionado de la tradición a la vanguardia. Su culinaria necesitaba un recetario como este, publicado con el apoyo de Sabor a Málaga, que recopila recetas clásicas e innovadoras cedidas por restaurantes-algunos con estrellas Michelin y soles Repsol-, también ventas, mesones, cafeterías y gastrobares de la Capital del Sol y la provincia.
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